Реклама
Рыбная запеканка по-португальски ТИП
Вторые блюда
 Рыбные, из морепродуктов
 ТEХНОЛОГИЯ
газ.. электро плита
Страна
Португальская Республика		 Количество персон
4		 Время приготовления
40 мин
Ингредиенты:

майоран, эстрагон:2-3:ст л;сыр твердый тертый:3:ст л;соль, перец: :по вкусу;бульон рыбный: :немного "; $arr=array(); $arr=split(";",$str); echo ""; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo ""; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

В форме для пудинга разогреть растительное масло, положить в нее ломтики рыбы, посолить. Кусочки рыбы переложить ломтиками лука, помидоров, моркови     (морковь нарезать тонко). По желанию можно добавить крабов. Поместить в духовку и тушить 20 минут. Из масла и муки приготовить светлую подливку, добавить в нее немного рыбного бульона или воды, зелень, перец, соль. Полученный соус вылить на рыбу, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут. Подавать со свежим салатом и белым хлебом.
Изюминка рецепта:

Очень интересная запеканка. Только, на мой взгляд, сыра стоит не пожалеть: будет и вкуснее и он более "заармирует" блюдо.
Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/rubnaia-zapekanka-poportygalski/