Реклама
Рыбное рагу с ананасами «Арабески» ТИП
Вторые блюда
 Рыбные, из морепродуктов
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
 Количество персон
3		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Ананас очистить и нарезать на толстые кружочки, затем — на небольшие куски. Ананас потушить в масле 10-15 минут, посыпав карри, затем залит бульоном и сливками и тушить на медленном огне 4-5 минут. Рыбное филе мариновать 30 минут в ананасовом соке, затем вынуть из маринада, обсушить, нарезать на небольшие ломтики, приправить солью и перцем. Крахмал смешать с оставшимся маринадом, вылить в соус с ананасами и довести до кипения рыбу и измельченное крабовое мясо положить в ананасовый соус, накрыть крышкой и томить еще 5-6 минут. Соус приправить солью, перцем и сахаром. Подавать рагу рекомендуется с отварным рисом.

Изюминка рецепта:

Это роскошное рыбно-крабовое рагу особенно хорошо будет с отварным рассыпчатым рисом…

Источник:

«Секс-кухня Джакомо Джованни Казановы», составитель: Мария Иванова, «Издательский дом Гелех», «ЛГ информэйшн Груп, Москва 2007 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/rybnoe-ragu-s-ananasami-arabeski/