Реклама
Салат из шпината и крапивы ТИП
Салаты
 Холодные
 Овощные
 ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, сборка
Страна
 Количество персон
2		 Время приготовления
недолго
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Листья молодого шпината и молодую весеннюю крапиву или не загубевшие верхушки летней крапивы с 4-5 верхними листочками промыть, несколько раз меняя воду, затем опустить в кипяток и проварить. Через 3-5 минут откинуть на дуршлаг, отжать и пропустить через мясорубку или слегка измельчить блендером. После этого добавить обжарить обжаренный лук и тушить в закрытой посуде 10-15 минут. Когда зелень станет мягкой, посолить, поперчить и посыпать мусканым орехом. Муку подрумянить в сливочном масле, заправить этой смесью салат, перемешать и прогревать до загустения. подавая на стол, в середину салатника положить кружочки вареных яиц, а вокруг расположить салат.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь - в шпинате, крапиве и… в мускатном орехе. 

Источник:

Современный украинский национальный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/salat-iz-shpinata-i-krapivy/