Реклама
Салат из жареного болгарского перца и каперсов ТИП
Салаты
Горячие
Овощные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита, нарезка, смешивание
Страна
Количество персон
2
Время приготовления
25 мин.
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Перцы хорошо промыть и очистить от семян и перегородок. Перец нарезать длинными полосками. Налить оливкового масла на сковороду и нагреть в нем перец. Чеснок очистить и зубчики раздавить ножом, затем поджарить его на сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета, чтобы он отдал маслу свой чесночный запах. Поджаренный чеснок убрать со сковороды  ложкой с отверстиями. Нарезанный перец выложить на сковороду с ароматным чесночным маслом и слегка посолить. Перец жарить несколько минут, осторожно помешивая, чтобы он не развалился. Затем перец выложить на плоскую тарелку, посыпать каперсами, чеснокодавилкой выдавить немного чеснока и украсить листьями свежего базилика. Если у вас нет свежего базилика, воспользуйтесь сушеным, добавив его во время жарки перца.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого салата - каперсы и базилик. Впрочем, ароматное чесночное масло тоже влияет на вкус…

Источник:

Современный украинский народный кулинарный рецепт.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/salat-iz-zharenogo-bolgarskogo-perca-i-kapersov/