Реклама
Щербет с шампанским и ананасом ТИП
Десерты, сладкие блюда
 Десерты
 ТEХНОЛОГИЯ
мороженица
Страна
 Количество персон
6		 Время приготовления
40 мин
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Почистите яблоко, выньте сердцевину и порежьте на кусочки. Таким же образом порежьте ананас и поместите все порезанные фрукты в миску.


Отожмите сок из апельсина и лимона, налейте сок в миску с фруктами. Добавьте 0,65 л шампанского, закройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час для пропитки.


Добавьте сахар и взбивайте миксером в течение нескольких минут; долейте 0,2 л ледяной воды и переложите смесь в мороженицу, запрограммировав время согласно инструкции (обычно достаточно 20 - 30 минут).


Незадолго до истечения запрограммированного срока, добавьте оставшееся ледяное шампанское и яичный белок, взбитый в густую пену.


Разложите шербет по бокалам для шампанского и немедленно подавайте.


Каждую порцию можно украсить несколькими ломтиками лимона и листиками мяты.


Вариант
Свежий ананас можно заменить консервированным. В таком случае шербет будет менее ароматным. Кроме того, можно заменить шампанское сухим игристым вином высшего качества.

Изюминка рецепта:

Здесь - рецепт приготовления мороженого в мороженице!

Источник:

Современный кулинарный рецепт

Авторский комментарий

Этот замечательный шербет обычно подается в завершение ужина. А можно приятно удивить гостей, сервировав его между подачей рыбного и мясного блюд.


Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/scherbet-s-shampanskim-i-ananasom/