Реклама
Соус «Вёлюте» ТИП
Соусы и приправы
 Соусы
 ТEХНОЛОГИЯ
газовая плита
электро плита
Страна
 Количество персон
 Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Испечь в духовке лук, очистить, мелко нарезать, обжарить в масле, всыпать муку, тщательно перемешать. Добавить бульон и немного уксуса. Положить сахар, довести до кипения и процедить. Соус готов.

Изюминка рецепта:

Изюминка рецепта в том, что этот соус часто ошибочно называют «Бешамель». Различие этих соусов в том, что «Бешамель» готовится на молоке, а «Вёлюте» на бульоне.

Источник:

Газета "Кулинария", коллекция ВКУСНО И ПРОСТО. Украина. Донецк.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/soys-behamel/