Реклама
Свинина жареная ТИП
Вторые блюда
 Мясные
 ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Чешская Республика		 Количество персон
4		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Из мяса удалить кости и разделать мякоть на крупные части, удалив сухожилия. Посолить и хорошо натереть соком чеснока и лука. Зажарить мясо на слабом огне в жире до образования румяной корочки. Готовую свинину вынуть из посуды в которой она готовилась , дать жидкости немного покипеть, чтобы удалить излишний сок, слить жир. Мясной экстракт развести в воде, добавить крахмал и дать соусу закипеть. При желании можно добавить в подливку соль и чесночный сок, затем процедить соус через полотняную салфетку. На гарнир подать клецки или капусту по-богемски.

Изюминка рецепта:

Здесь все ясно: просто и вкусно…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/svinina-jarenaia/