Реклама
Темпура из омара в рисово-имбирном соусе ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, фритюр
Страна
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
4
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Чтобы убить омара возьмите большой острый нож, поместите его кончик в «коронку», находящуюся между головой и хвостом омара и резко нажмите.

Открутите хвост и клешни, а остальное отложите, сварите суп или бульон. Хвост разрежьте вдоль и каждую половину  -  на 3 части. Клешни тоже разрежьте на 3 части и положите в миску вместе с хвостами. Ингредиенты для соуса смешайте. 

Фритюрницу разогрейте до 170 *С. Можно использовать сковороду "вог", наполненную до половины маслом. Приготовьте кляр. Окуните в тесто окру, перчики чили, и куски омара. Лишний кляр стряхните, и осторожно опустите в нагретое масло.

Жарьте в несколько приемов. Обжаренные кусочки выньте шумовкой и промокните бумажными полотенцами. Подайте темпура с соусом и ароматной солью.

Изюминка рецепта:

Блюдо, конечно, недешёвое… Но иногда, изредка можно себя и близких побаловать омаром…

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/tempyra-iz-omara-v-risovoimbirnom-soyse/