Реклама
Торт  «Принца-регента» ТИП
Изделия из теста
 Торты, пирожные
 ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Австрийская Республика		 Количество персон
6		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Положить 1/2 стакана сахара в сковороду. На умеренном огне варить сахар, постояяно помешивая,до коричневого цвета. Снять с огня и добавить воду. Остудить. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Смешать сливочное масло и оставшийся сахар, пока масса не станет воздушной. По одному ввести яйца. Размешать остывший сироп, добавить молоко и ванилин. По очереди добавить муку и жидкую смесь в полученный крем. Из пергаментной бумаги вырезать 8 кругов диаметром 20 см. Разложить тесто на пергаментные круги на расстояние 35 мм от края. Выпекать 7-8 минут в разогретой до 1800С духовке. Удалить пергаментную бумагу. Положить на каждый круг начинку и сложить их вместе после того, как они остынут.

Начинка:
В кастрюле с двойным дном смешать сахар с кукурузным крахмалом и яйцами. Ввести молоко и ванилин. Разогреть на умеренном огне. Добавить шоколад. Готовить пока не загустеет.Остудить и намазать коржи.

Глазурь:
Растопить шоколад в кастрюле. Смешать с растительным маслом. Горячей глазурью покрыть торт.       

Изюминка рецепта:

Еще один торт знаменитой Венской кондитерской школы!..

Источник:

Старинный рецепт времен Австро-Венгерской Империи.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/tort-princaregenta/