Реклама
Торт с кофейным кремом ТИП
Изделия из теста
Торты, пирожные
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Соединенные Штаты Америки
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Компоненты для теста смешать и поместить в холодильник на 1 час.

Тем временем развести желатин в стакане воды, добавить кофе и размешать до полного растворения желатина. Добавить половину сахара и молоко. Желтки смешать с оставшимся сахаром на водяной бане, постепенно вводя желатин. А пока, полученное песочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму, приподняв края.

Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневым.

Пока выпекается тесто, продолжить взбивать молочно-кофейную массу венчиком до получения густой смеси. Белки взбить отдельно и осторожно ввести в молочно-кофейную массу. Тщательно перемешать.

Застывшим кремом наполнить уже остывший готовый корж. Украсить взбитыми сливками.

Изюминка рецепта:

Изюминкой этого тортика, является кофейно-желатиновая начинка…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/tort-s-kofeynum-kremom/