Реклама
Тунец на гриле с фасолью ТИП
Вторые блюда
 Рыбные, из морепродуктов
 ТEХНОЛОГИЯ
гриль
Страна
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии		 Количество персон
4		 Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Если вы хотите использовать не консервированную фасоль, а сухую (а она, конечно, будет вкуснее), замочите ее на ночь в воде. Фасоль набухнет и увеличится в размерах раза в два. Поэтому достаточно 100 гр. Воду с замоченной фасоли слейте, залейте свежей, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут, до мягкости фасоли. Если во время варки добавить в кастрюлю небольшой очищенный картофель и раздавленный помидор, кожица у фасоли станет мягче. Когда фасоль сварится слейте воду, помидор и картофель можно выкинуть. Переложите фасоль в миску и добавьте нарезанный лук, измельченное филе анчоусов, перец чили и перечное оливковое масло. Приправьте солью, перцем и соком лимона. Сковороду-гриль разогрейте. Стейки смажьте оливковым маслом, солью, перцем, и цедрой лимона. Обжарьте их с каждой стороны по минуте. На блюдо выложите фасоль, украсьте зеленью и сверху выложите рыбу.

Изюминка рецепта:

Такое роскошное блюдо и в городе - хорошо (на гриль-сковороде), но кто вам мешает приготовить такого тунца на дачном гриле?.. + свежий воздух, + немного(!) алкоголя?!

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/tynec-na-grile-s-fasolyu/