Реклама
Весенний минестроне ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита
Страна
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
6
Время приготовления
35 мин.
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном. Подготовьте овощи. Фенхель разрежьте пополам и измельчите. У спаржи срежьте грубые кончики, верхушки оставьте, а стебли мелко нарежьте. Цветную капусту разделите на соцветия, кабачки порежьте на кубики. Помидоры бланшируйте, разрежьте пополам, выньте семена, а мякоть мелко нарежьте. В кастрюлю с толстым дном (довольно большого диаметра, но не обязательно глубокую) на среднем огне разогрейте 4 столовых ложки масла. Добавьте чеснок, зеленый лук и фенхель. Аккуратно обжаривайте их в течение 15 минут, при этом следите, чтобы овощи не потемнели и не подгорели. Добавьте остальные овощи, пасту и горячий бульон. Доведите до кипения. Готовьте на медленном огне 10 минут, затем приправьте солью и перцем. Подавайте в больших тарелках, украсив ложкой песто, базиликом, луком- резанцем и оливковым маслом.

Изюминка рецепта:

Супчик с таким количеством полезных вкусностей не может быть не вкусным!..

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/vesenniy-minestrone/