Реклама
Холодное индонезийской рисовое блюдо ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита
Страна
Республика Индонезия
Количество персон
2
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и дать остыть. Хвосты лангустов или раков разморозить и замариновать,  смешав масло, сок лимона, соль и перец. Бананы разрезать вдоль и посыпать красным перцем. Рис положить в мисочку, слегка прижать и перевернуть на поднос, выстланный салатными листьями. Мисочку можно смазать растительным маслом, тогда рис лучше отстанет от дна во время переворачивания. В середине рисовой горки сделать углубление и влить в нее томатную пасту, смешанную с майонезом. Во круг, на рис уложить хвосты лангустов, дольки помидоров, бананов и половинки яиц сваренных вкрутую.

Изюминка рецепта:

Блюдо - с очень интересными кулинарными приемами. Его обычно подают к ужину в холодном виде. Но с небольшой закуской его можно подать и в теплом виде к обеду, правда придется еще немного потрудиться: все продукты, кроме риса, следует слегка обжарить в масле.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/xolodnoe-indoneziyskoy-risovoe-blyudo/