![]() | ||
Реклама | ||
Юи пао - клецки с начинкой | ТИП Вторые блюда Мучные блюда |
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл. плита |
Страна Китайская Народная Республика |
Количество персон 4 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты: "; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo " |
".$v2.' | '; } echo "
Замесить тесто и хорошо раскатать. Прикрыть влажной салфеткой, сверху положить небольшую тарелку и поставить тесто на 2 часа подходить при комнатной температуре. Затем еще раз перемесить и раскатать его на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5см; разрезать на кусочки длиной 4 см и каждый кусочек раскатать в кружок диаметром 8см. На каждый кружок выложить начинку и сформовать клецки. В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на салфетке разложить клецки на расстоянии 1 см друг от друга. Прикрыть крышкой и готовить на пару 20 минут. Из данного количества продуктов должно получиться 15 клецок.
Изюминка - в начинке. Только вот только что входит в состав т. наз. "зелени суповой"?.. Я так думаю, что это, скорее всего, сушеный укроп и петрушка… Наверное китайцы ещё чего-то кладут, но я не знаю чего… С.Олейник.
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.