Реклама
Юи пао - клецки с начинкой ТИП
Вторые блюда
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита
Страна
Китайская Народная Республика
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

Замесить тесто и хорошо раскатать. Прикрыть влажной салфеткой, сверху положить небольшую тарелку и поставить тесто на 2 часа подходить при комнатной температуре. Затем еще раз перемесить и раскатать его на посыпанной мукой доске в жгут диаметром 5см; разрезать на кусочки длиной 4 см и каждый кусочек раскатать в кружок диаметром 8см. На каждый кружок выложить начинку и сформовать клецки. В скороварку налить немного воды, натянуть в ней полотняную салфетку и на салфетке  разложить клецки на расстоянии 1 см друг от друга. Прикрыть крышкой и готовить на пару 20 минут. Из данного количества продуктов должно получиться 15 клецок.

Изюминка рецепта:

Изюминка - в начинке. Только вот только что входит в состав т. наз. "зелени суповой"?.. Я так думаю, что это, скорее всего, сушеный укроп и петрушка… Наверное китайцы ещё чего-то кладут, но я не знаю чего… С.Олейник.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/yui-pao-klecki-s-nachinkoy/