Реклама
Уха рядовая из морской рыбы ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
ТEХНОЛОГИЯ
газ, эл. плита
Страна
Российская Федерация
Количество персон
12
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
"; foreach ($arr2 as $v2) { echo "'; } echo ""; } echo "
Ингредиенты:

"; foreach ($arr as $v) { $arr2=array(); $arr2=split(":",$v); echo "
".$v2.'
"; ?>
Рецепт:

В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, соломкой нарезанный морковь и петрушку, мелко нарезанный лук. Прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем положить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 минуты - нарезанную крупными кусками рыбу и продолжать варить еще 8 минут на умеренном огне. При необходимости досолить. За минуту до готовности засыпать укроп и лук-порей. Снять с огня, положить лимон, закрыть крышкой и дать настоятся 7-8 минут.

Изюминка рецепта:

Так как в этой ухе используются дорогостоящие рыбные ингредиенты - блюдо это, безусловно парадное.

Источник:

В.В. Похлебкин. "Национальные кухни наших народов". Издательство "Легкая и пищевая промышленность" , Москва, 1981 г.

Ссылка на рецепт :    http://vkusninka.com/recept_more/yxa-riadovaia-iz-morskoy-rubu/