Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
КомментарииКомментарии

Последние
комментарии

 • Винегрет по-закарпатски

https://wiki-meal.info/reci… КАК ТО ТАК


Коля Веб, 25.09.2017
 • Кулич «Ароматный»

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ДАВНО , ПРИМЕРНО ТАК, И ГОТОВЛЮ. КУЛИЧ ПОЛУЧАЕТСЯ…
МАРИНА, 22.03.2017

 • Итальянская паста с овощами

Очень вкусно выглядит! Кстати, посуду для приготовления этого блюда можно…
Дмитрий Иванов, 09.02.2017

 • Московская селянка на сковороде (рецепт 1898г.)

Дмитрий Дмитрич Гуров едал такую селянку перед свиданием с Дамой…
Lazar Likherzak, 15.10.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Алексей Петров, 21.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Marsel Husnutdinov, 18.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помогите, хочу приготовить суп, не знаю рецепта.


alexdarkstalker, 18.09.2016
 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, на тот…
Marsel Husnutdinov, 17.09.2016

ПродуктыПродукты

Справочник продуктов от А до Я

Продукты :: Фрукты и ягоды :: яблоки

Описание ингредиента

Распечатать информацию
яблоки

ЯБЛОКО, плод яблони, дерева, принадлежащего к семейству розоцветных и широко распространенного в садах всего мира.

яблоки

Известно множество сортов яблонь, в зависимости от сорта яблоки имеют разное использование в кулинарии. Так например, варить варенье лучше всего из сладких яблок — таких, как старинные сорта Коричное полосатое и «Коричное ананасное», а для приготовление моченых яблок лучше использовать «Антоновку». Ароматная мякоть «Антоновки» хороша для начинки пирогов из дрожжевого теста, а вот варить из нее лучше джем, повидло.

В домашней кулинарии из яблок приготовляют мармелад, пастилу, их сушат, из них получают сок, готовят вино — сидр и полезный яблочный уксус, сырые яблоки добавляют в салаты, тушеное мясо, различные рагу. Нарезанные яблоки улучшают вкус квашеной капусты, моченой брусники или клюквы. Яблоки можно запекать в кляре или слоеном тесте, их можно фаршировать сладкими или мясными начинками. Яблоки — основа многочисленных вариантов суфле, пудингов, запеканок и шарлоток. Во многих странах мира блюда с яблоками — украшение стола. Традиционный яблочный пай — гордость американской кухни. В России без круглого пирога с яблочной начинкой и решеткой из теста праздничное чаепитие просто немыслимо.

Пищевая ценность: Показать

Калорийность на 100 г. продукта: 46-49

В культурных яблоках содержатся многие полезные вещества: органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), сахара (в основном фруктоза), пектины, минеральные вещества, особенно столь важное для процессов кроветворения железо и, конечно, витамины, причем содержание витаминов резко возрастает у северных сортов.

Лечебные свойства продукта: Показать

Именно в яблоках самая удачная комбинация витаминов и полезных микроэлементов.В яблоках содержится немного калорий, что делает их ценным продуктом лечебного питания для страдающих от избыточного веса. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием. Вообще же действие яблок на организм таково, что в Англии давно бытует пословица: «В доме, где каждый день едят яблоки, врачу делать нечего»

В яблоке содержатся:
- витамин С, который помогает повысить иммунитет;
- флавониды, славящиеся своими антиоксидантными свойствами, помогающими предотвратить сердечно-сосудистые заболевания;
- фенолы, которые помогают снизить уровень "плохого" холестерина и увеличить содержание "хорошего";
- фитонутриенты, которые помогают предотвратить нейродегенеративные заболевания головного мозга, такие как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера;
- витамин А, необходимый для нормализации обмена веществ, для здоровья глаз, костей и кожи;
- витамины группы В, обеспечивающие работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем;
- витамин G, необходимый растущему организму и нормализующий работу пищеварения;
- железо, помогающее при анемии.

Яблоко является низкокалорийным продуктом. В одном яблоке содержится от 70 до 100 калорий. Если у вас возникает желание съесть что-нибудь сладкое, например, конфету, то лучше скушать яблоко. Почему? Потому что в нем содержится сахар. Одно небольшое яблоко поможет удовлетворить потребность организма в сахаре и не получить при этом лишние калории. Ученые уверены, что регулярное употребление яблок помогает уберечь организм от раковых заболеваний. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи — это полезно для зубов. Яблочный сок прекрасно уничтожает бактерии, которые остаются в ротовой полости после приема пищи и разрушают зубную эмаль.

Источник:http://www.cookingsecrets.ru
Рецепты из текущего продукта • Пляцок яблочно-маковый по-львовски
• Салат «Керченский»
• Рыбный салат по-шотлански
• Овсяно-творожное печенье с яблоками
• Фруктовый пирог
• Белевская пастила
• Яблочная начинка для струделя
• Струдель из вытяжного теста
• Блинные мешочки с сюрпризом
• Оладьи с яблоками
7226
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr





Читай еще:

Читая состав конфеты типа "Чупа-чупс", понимаешь, что для здоровья полезнее съесть палочку, на которую она насажена. Все анекдоты и афоризмы »»»

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э