Пекан (лат. Carya illinoinensis) — вид древесных растений семейства Ореховые (Juglandaceae), распространённый на юго-востоке США, от южных районов штатов Айова и Индиана до Техаса и Миссисипи включительно. Также пекан произрастает в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

По внешнему виду очищенный орех-пекан напоминает грецкий, с той разницей, что пекан чуть слаще.

Орехи пекан, как и все орехи, очень жирные. Из-за высокого содержания жира они быстро портятся, прогоркают. Поэтому хранить пекан лучше замороженным.

В пекане особенно много витаминов А, В и Е, кальция, фосфора, магния, калия и цинка. По содержанию жира и калорийности пекану нет равных среди орехов. Небольшое количество этого ореха полностью заменяет дневную норму жирных продуктов.

Используется при изготовлении кондитерских изделий.