ВОДКА, крепкий алкогольный напиток, который изготавливается промышленным способом и представляет собой водный раствор этилового спирта, полученного брожением зернового или плодоовощного сырья с последующей перегонкой и очисткой активированным углем.

Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40—56%) и последующей фильтрации. Пьют водку охлажденной, но не до ледяного состояния. Она хорошо подходит как к горячим блюдам, так и к холодным.
Из однозначных и бесспорных рекомендаций — соленые и маринованные грибочки, селедочка под луком, картофель отварной с мясом или рыбой, дичью, копчености и т. д.

• Водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до 8-10°С.
• Водку не принято смешивать с другими алкогольными или безалкогольными напитками или их компонентами.
• Водку необходимо пить понемногу, маленькими глотками, омывая ею всю полость рта.
• Водку пьют из водочных рюмок вместимостью не более 50 г.