Рыбные щи из свежей капусты
все "Изюминки"
Рецептов - 2810
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
КомментарииКомментарии

Последние
комментарии

 • Кулич «Ароматный»

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ. ДАВНО , ПРИМЕРНО ТАК, И ГОТОВЛЮ. КУЛИЧ ПОЛУЧАЕТСЯ…
МАРИНА, 22.03.2017

 • Итальянская паста с овощами

Очень вкусно выглядит! Кстати, посуду для приготовления этого блюда можно…
Дмитрий Иванов, 09.02.2017

 • Московская селянка на сковороде (рецепт 1898г.)

Дмитрий Дмитрич Гуров едал такую селянку перед свиданием с Дамой…
Lazar Likherzak, 15.10.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Алексей Петров, 21.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, хоть родом…
Marsel Husnutdinov, 18.09.2016

 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помогите, хочу приготовить суп, не знаю рецепта.


alexdarkstalker, 18.09.2016
 • Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника

Помню как мама приготовила харчо в первый раз, на тот…
Marsel Husnutdinov, 17.09.2016

 • Как солить грибы

Ни грамма доверия после прочтённого “Рядовки (сыроежки)”. Это разные грибы,…
mikorr, 13.09.2016

ПродуктыПродукты

Справочник продуктов от А до Я

Продукты :: Фрукты и ягоды :: земляника

Описание ингредиента

Распечатать информацию
земляника

ЗЕМЛЯНИКА, плод-ягода многолетнего травянистого растения семейства розоцветных, считается самой вкусной и ароматной из дикорастущих ягод. Цветет в мае-июне, плодоносит в июне и июле.

земляника

Как лекарственное растение упоминается с XII в. В первой половине XIV в. была введена в культуру во Франции, и в XVII в. в России. Свое название земляника получила от слова «земля» — земляная ягода, т. е. лежащая на земле.


Из земляники готовят соки, сиропы, компоты, вина, наливки и т. д. Ягоды земляники хорошо утоляют жажду, улучшают аппетит и благотворно влияют на пищеварение.
Мыть землянику нужно непосредственно перед употреблением. Осторожно ополосните ягоды водой и промокните бумажной салфеткой. Чтобы земляника не пропиталась водой, обрывайте черешки только после мытья.
Чтобы удалить из земляники семена, протрите ягоды через мелкое сито. Крупное сито надо выстлать марлей. Чтобы из ягод, добавленных в тесто, не вытекал сок, надо использовать при выпечке замороженные или сушеные ягоды.


Дикорастущая земляника мельче, но гораздо ароматнее садовых ягод.


Свежезамороженную землянику используют как самостоятельное десертное блюдо. Земляника утоляет жажду, усиливает аппетит, улучшает пищеварение. В диетическом и лечебном питании земляника занимает одно из первых мест. Настои из листьев и ягод земляники обладают мочегонным действием, снижают артериальное давление, замедляют сердечный ритм.


Настой из листьев земляники используют при гастритах, колитах для расширения периферических сосудов. Настой из ягод и листьев применяют для лечения подагры, при почечных и печеночных камнях, цинге, маточных кровотечениях.


В русской народной медицине используют сушеные ягоды и листья в составе сборов с другими растениями — при невралгиях, ревматизме, подагре, нефритах, камнях в почках, печени и желчном пузыре.

Пищевая ценность: Показать

Калорийность на 100 г. продукта: 38

По содержанию железа земляника занимает первое место среди всех плодов и ягод. Земляника и клубника содержат большое количество витамина С, В6, сахар, кислоты и т. д. Ягоды очень полезны при заболеваниях сердца, язве желудка, малокровии. Соки и водные настой плодов обладают мочегонным действием. Сок из свежих ягод используют как средство для лечения ран, при пигментации кожи лица, воспалительных процессах в желудке и т. д.

Как выбирать: Показать
Плоды земляники собирают утром, когда сойдет роса, или в конце дня до появления росы. Ягоды, собранные во время росы, быстро портятся, а собранные в жару — быстро вянут.
Рецепты из текущего продукта • Коктейль «Шампанское с клубникой» от Джейми Оливера
• Земляничные или малиновые ломтики со взбитыми сливками
• Земляничное варенье
4023
0

Добавить запись в закладки:

  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr





Читай еще:

Пиво - жидкий хлеб.
Водка - жидкое мясо.
Пойду делать бутерброды... Все анекдоты и афоризмы »»»

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э