 Вкусно готовим |
 |
|
|
Суп из сельдерея
Хороший супчик, но на вид - какой-то серый… Поэтому советую в конце варки, добавить рубленную петрушку, немного укропа и рубленные листья того же сельдерея… С.Олейник.
Сельдерей очистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном масле; добавить муку, потушить и добавить бульон.
|
 |
Угорь по-голландски
Изюминка в том, что это рыбный шашлык
Угря очистить, снять кожу, разрезать на порционные куски по 2 см каждый. Огурцы очистить, удалить семена, разрезать на куски по 2 см и залить горячим бульоном.
|
|
Голландский соус
Соус для кулинарии- то же, что грамматика для языка. Фантазия и любовь являются лучшими приправами.
Желтки взбить с маслом и молоком. Для этого на паровой бане растопить масло и взбить венчиком до густой пены.
|
|
Голландская сельдь
Проблемой будет найти свежемороженную сельдь. Если же поиски закончаться успешно, то у вас есть шанс, приготовив это блюдо, почувствовать себя полным голландцем…
Сельдь очистить, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить. Обжарить с обеих сторон, сделать надрезы со стороны спинки и начинить свежей мелко нарубленной зеленью, смешанной со сливочным маслом.
|
|
Голландский крестьянский омлет
От омлета здесь только название… Но все остальные ингредиенты обещают вкусное и сытное блюдо на завтрак.
Картофель очистить и нарезать крупными дольками. На сковороде обжарить окорок с луком, добавить картофель, прикрыть крышкой и жарить до готовности.
|
|
Сандвичи по-голландски
В Голландии сыр не только десерт. Сыр в супе и сыр в салате, сыр с ананасами и сыр с ветчиной, сыр с рыбой и сыр запеченный, сыр ломтиками и сыр кусочками…
Ломти белого хлеба обжарить, намазать маслом, положить по куску мяса, ½ ломтика ананаса и по ломтику сыра. Все выложить на противень и поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
|
|
Голландский салат из цикория
В этом салате - что ни ингредиент, то изюминка. Но сам цикорий - №1.
Цикорий очистить, вымыть, разделить на тонкие ломтики и смешать с очищенным и слегка обжаренным миндалем, размоченным изюмом, с дольками и соком апельсинов. Можно добавить немного апельсиновой цедры, майонез, соль, перец и подать с белым хлебом.
|
|
|
1 2 3 >
Главная
