Постный пирог с черной смородиной

Изюминкой данного рецепта является правильный выбор теста: в таком случае пресное тесто дает полное ощущение вкуса черной смородины.

В миску просейте 240 г муки. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, 6 ст. л. ледяной воды, растительное масло, перемешайте, добавьте остальную просеянную муку со щепоткой соды.

Просмотров: 105

Дальше

Пирог со смородиной

Изюминкой такого пирога, является простота рецепта.

Смешайте кефир, яйца, сахар и соль. В просеянную муку всыпьте соду, все соедините и перемешайте. Тесто получится мягким и тягучим.

Просмотров: 110

Дальше

Печенье на огуречном рассоле

Не перестаешь удивляться изобретательности народной. Вот и рассол пошел в дело. В результате – оригинальное печенье.

Рассол (огуречный или помидорный) погасить содой, добавить масло и сахар. Подогреть до растворения сахара. Охладить и ввести муку. Замесить тесто и раскатать толщиной 0,5 см. Весь пласт теста порезать ромбами. Ромбы наколоть вилкой и поставить в духовку. Противень можно не смазывать. Выпекать при температуре 180* – 190*.

Просмотров: 411

Дальше

Баница от Бориса Бурды

Блюдо привезено из путешествия съемочной группы по Болгарии. Изюминка - в сочетании сладкого и соленого вкусов…

Тесто пресное и крутое. Муку соединить с маргарином, уксусом и водой (полстакана или сколько возьмет) и замесить тесто. Разделить его на 18 одинаковых шариков и раскатать каждый по отдельности. Смешать брынзу, яйца и сахарную пудру - для начинки. Раскатанные коржи сбрызнуть растопленным сливочным маслом и сложить в форму.

Просмотров: 572

Дальше

Тесто для пирога

Именно такое тесто используется для французских пирогов, где из теста делается "коробочка", в которую затем "загружается та или иная начинка. Такой кулинарный прием характерен и для франкокультурного Канадского Квебека.

В отдельной посуде просейте муку с солью. Добавьте в емкость воды и мешайте тесто до тех пор пока не сформируется наша маса. Налейте масло и продолжайте замешывать. Используйте только

Просмотров: 628

Дальше

Пирог с сыром и помидорами

…скорее всего в форме для выпечки диаметром 22см...

Разогреть духовку до 1900С. В отдельной посуде просеять муку и размять вилкой, пока кусочки теста не станут размером с грецкий орех. Добавить достаточное количество воды, чтобы тесто не распадалось, размешать. Разделить тесто на 2 части. Раскатать и положить в формы для пирога диаметром 22 см. Посыпать каждый корж романским сыром. Взбить яйца, сыр Рикотто, чеснок и базилик вместе до образования однородной массы.

Просмотров: 511

Дальше

Пирог с грибами и стейком

Еще одно яркое шотландское блюдо, которое лучше всего вкушать на природе у подножия холма, будучи одетым в килт на голое тело… у подножия высокого холма, будучи одетым в килт на голое тело…

Удалить весь жир со стейка и нарезать его кубиками 2.5 см. Очистить грибы. Разогреть сливочное масло в сковороде. Положить стейк, грибы и нарезанный лук. Жарить на сильном огне при постоянном помешивании до коричневого цвета. Добавить соус Вучешир, бульон, шерри и специи. Уменьшить огонь и тушить 1.15 часа. Разогреть оставшееся сливочное масло в сковороде и добавить муку. Готовить 5 минут на медленном огне. Положить смесь к говядине и тушить, пока не загустеет.

Просмотров: 994

Дальше