Главное, не забыть к ней рюмку кашасы! Кашаса — великий бразильский алкогольный напиток, мать рома. Ром получают из черной патоки, мелассы, отходов сахарного роизводства, а кашасу — из неочищенного сиропа настоящего тростникового сахара.
Замочить на ночь пять стаканов черной фасоли. Слить воду с фасоли, если она там есть и залить ее свежей водой сантиметров на восемь — не меньше. Поставить варить на средний огонь.