Шашлык в гранатовом соке по-грузински
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
Вкусно готовим Вкусно готовим

Вкусно готовим

Старинные рецепты всегда манили собой всех кулинаров. Русская кухня всегда была богатой. Это обусловлено огромными просторами, которыми была богата древняя Русь. На территории которой, было объединено большое количество народов, со своей историей, культурой и знаниями. Благодаря этому, старинные русские рецепты остаются ценной информацией для любого кулинара.
В старину для приготовления еды уделялось немало внимания. В те времена не было специальных ингредиентов, добавок которые могли бы благотворно повлиять на вкусовые характеристики блюда. Все это заменялось знанием самой кухни и знанием каждого ингредиента в целом, знания которые были получены опытом. Зналось где нужно взять, из какой части тела, мясо у животного, чтобы оно получилось мягким. Чем нафаршировать птицу или рыбу, чтобы она получилась сочной, и передала те нотки вкуса, которыми хвалится определенное мясо рыбы или птицы.
Зналось когда нужно собирать плоды у растений, чтобы они могли передать все самое полезное и самое необходимое блюду и человеку, чтобы он был здоров и чтобы пища лучше усваивалась. Ведь здоровье человека всегда было на вес золота. Воин должен быть сытым, чтобы мог защищать свой род, женщина должна быть здоровой, чтобы следить за хозяйством и растить детей.
Все эти знания передавались из поколения в поколение. Некоторые знания, мы применяем сегодня, даже не осознавая этого.
Рубрика предлагает старинные рецепты русской кухни, рецепты старинных народных блюд.

Кашица костромская (заспица-глазунья)


Старинный русский рецепт.

Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течении 15- 20 мин (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая пену, затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить.

Просмотров: 5015

Дальше

Квас сухарный домашний


…в том, что этому рецепту более 1000 лет…

Подсушенные в духовке до легкой корочки сухари залить 1 ведром кипятка и настоять 12 часов. По отдельности заварить литром кипятка мяту и смородиновый лист и настоять 5 часов.

Просмотров: 7563

Дальше
 
‹ Первая  < 5 6 7

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э