Чиполе рипьене - лук фаршированный
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
Вкусно готовим Вкусно готовим

Вкусно готовим

Бастурма


Нет лучше холодной закуски к холодной водке, чем вяленая бастурма… Проверено.

Говядину очистить от жилок и пленок, натереть тщательно солью и оставить в холодном месте на 4 дня. Затем сполоснуть мясо от соли и снова поместить в холод под гнет (2-3 кг) еще на 2 дня, периодически сливая выделившуюся жидкость. Затем мясо подвесить с помощью шпагата обветриваться на 5-7 дней (зависит от влажности помещения). Мясо должно быть упругим на ощупь.

Просмотров: 3099

Дальше

Любимый сэндвич Опры Уинфри


Наверное Опра Унфри не очень часто ест такие бутерброды… Иначе выглядела бы она как огромное количество американцев, страдающих излишним весом. Такие бутерброды отдают "Макдональсом"… Я понимаю заскочить в закусочную перекусить, но готовить такое дома, нам, европейцам, не пристало. Но разок попробовать можно: все-таки сэндвич от самой Опры!..

Обжарьте лук на оливковом масле на среднем огне. Намажьте по 1 ч. л. майонеза на каждый ломтик хлеба. Положите листочки базилика, сыр, индейку, лук, авокадо и томат на один ломтик хлеба и накройте другим. Положите в панин-ницу (панини-пресс), готовьте, пока сыр не растает, 3-4 минуты.

Просмотров: 3234

Дальше

Суфле из ветчины


Здесь все удобно, просто и вкусно. Однако диабетикам такую закуску следует употреблять очень умеренно.

Пропущенную через мясорубку ветчину перемешать с маслом и сметаной, добавить пряности, в случае необходимости посолить, хорошо взбить. Подается как паштет. Можно нафаршировать этой массой половинки помидоров (середину вычистить).

Просмотров: 3022

Дальше

Студень из свиных ножек от Ильи Лазерсона


Так как я очень доверяю Илье Лазерсону, то, готовясь приготовить холодец, я воспользуюсь именно рецептом от него… С.Олейник.

Ножки ошпарить, вытереть насухо полотенцем и натереть мукой. Опалить те места, где осталась шерсть. Ножки разрезать вдоль, отделить мякоть от костей, промыть, сложить в кастрюлю, разрубив кости на несколько частей, залить холодной водой выше уровня ножек на 4-5 см, добавив морковь, луковицы, петрушку, лавровый лист, немного перца и варить на медленном огне 3-4 часа.

Просмотров: 16520

Дальше

Студенец от Русланы Писанки


Изюминка этого холодца - в использовании двух видов мяса: свинины и говядины.

Свиные ножки замачиваем на час в воде. Очищаем их ножом от налета. Говяжью голяшку моем и нарезаем по кругу все мясо до кости. Складываем все в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала продукты на 5 см.

Просмотров: 3284

Дальше

Мясной студень


Это рецепт парадного холодца.

Ножки опалите, распилите на 3-4 части, замочите на ночь в холодной воде. Воду слейте, хорошо почистите и промойте ножки. Положите в кастрюлю ножки, мясо. Залейте холодной водой на 8-10 см выше содержимого.

Просмотров: 2849

Дальше

Холодец


Вот вам классический холодец из свиных ножек!

Свиные ножки опалить, вымыть горячей водой и очистить от ороговевших частей копыт и остатков щетины. Очистить морковь, лук и чеснок. Подготовленные продукты поместить в кастрюлю с холодной водой, добавить соль, специи и поставить на плиту. После закипания варить на среднем огне 5—6 часов, до мягкости ножек.

Просмотров: 3500

Дальше

Студень из свиной головы от Ильи Лазерсона


Изюминка этого рецепта - пряности и приправы.

Свиную голову разрубить пополам, отрезать уши, ошпарить и зачистить кожу. Почистить и тонко нарезать лук-шалот, лук-порей, морковь и лук репчатый. Голову вместе с овощами положить в большую кастрюлю, залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения.

Просмотров: 5277

Дальше

Рильет по-французски


Такую изрядно сытную закуску можно закрыть в пастеризованные банки на манер заготовок тушенки на зиму…

С брюшины срезать шкурку, промыть, натереть солью и перцем. Положить в кастрюлю-скороварку и залить водой. Лук и чеснок очистить, вместе с гвоздикой и лавровым листом положить в кастрюлю, варить до готовности около 30 минут (в обычной кастрюле 1,5-2 часа). Мясо вынуть, остудить и нарезать кубиками в 1 см, кости и сало с бульоном процедить.

Просмотров: 5032

Дальше
 < 1 2 3 4 >  Последняя ›

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э