Мясо жареное по-венгерски
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»
Вкусно готовим Вкусно готовим

Вкусно готовим

Венгерский чесночный крем-суп


Приготовить крем-суп - проще простого, если у вас есть блендер. А результат очень даже приятный.

С.Олейник.  



С чеснока снять шелуху. Не разделяя на зубчики, положить на лист фольги, смазать обильно оливковым маслом, плотно завернуть и запекать при 180*С 30 - 40 минут. Развернуть чеснок, дать остыть. Срезать кончики зубчиков и выдавить мякоть в миску. В глубоком сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, картофель и влить горячий бульон.

Просмотров: 1482

Дальше

Лечо #2


Лечо наравне с гуляшем - национальная кулинарная вершина венгерской кухни!

Лук нарезать полукольцами. Бекон нарезать кубиками. В сковороду с высокими бортами налить растительное масло, нагреть на небольшом огне и положить туда лук и бекон. Перцы нарезать, предварительно очистив и добавить к луку и бекону. В бульон добавить сметану и томатную пасту.

Просмотров: 1652

Дальше

Гуляш


На самом деле всемирно известный венгерский гуляш - классический "айн-топф", т.е. между первым и вторым. В зависимости от того, сколько мы вольем бульона, будет зависеть, что мы получим на выходе (или густой суп, или жидкое жаркое как второе блюдо).

Мясо нарезать кубиками. Муку, горчицу, паприку, соль и перец смешать. Обвалять в этой смеси кусочки мяса и обжарить в масле со всех сторон. Переложить в глубокий сотейник. Нарезанные кольцами лук и перец слегка обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо. Добавить в сотейник. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на четвертушки, добавить к мясу и влить бульон. Перемешать. Тушить на медленном огне до готовности около часа. Затем залить мясо сметаной и довести до кипения. Готовое блюдо украсить петрушкой.

Просмотров: 3833

Дальше

Гуляш по-сегедински


Сегед – город на юге Венгрии, издавна и до сегодняшнего дня – центр производства колбас, в том числе знаменитой венгерской салями. Видимо, поэтому в венгерской кухне так много блюд «по-сегедски». Вот и мы готовим гуляш по-сегедски.

Мясо нарезать кубиками. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на жире, добавить томатную пасту, мясо и все это немного потушить. Потом посолить, добавить пряности, лавровый лист, залить водой и варить в течение часа. Положить капусту и варить до готовности приблизительно 30 минут. В качестве гарнира к мясу подается картофель, сваренный отдельно в подсоленной воде.

Просмотров: 2666

Дальше

Жареная свинина с кислой капустой


Изюминки - тмин, розмарин, притамин, сахар.

Свинину натереть солью и обжарить с крупно нарубленным луком, с добавлением небольшого количества воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Просмотров: 2231

Дальше

Плантшинкен творожные


А если основу из теста запечь в формочках в виде корзинок, то и накрывать необязательно!..

Творог протереть сквозь сито, смешать с желтком, солью, сахаром и цедрой лимона. Добавить молоко. Белки взбить отдельно и смешать с творожной массой.

Просмотров: 2241

Дальше

Плантшинкен с ветчиной


Вот еще одна разновидность венгерского кулинарного изделия!..

Тонкие блинчики наполнить начинкой, завернуть, обмакнуть в яйцо и кунжут и жарить в горячем масле до образования румяной корочки. Подавать с томатным соусом. Рецепт приготовления плантшинкен см в рецептах.

Просмотров: 2722

Дальше

Плантшинкен


Слово плантшинкен - немецкого, а, вернее, австрийского происхождения, но корень слова образован от латинского слова плацента, обозначающего пирог.

Перемешать муку, яйца, сахар, соль, молоко и воду и оставить на ½ часа. Из теста сформовать пирожные и запечь их на сковороде.

Просмотров: 2701

Дальше

Мясо жареное по-венгерски


Это тот самый случай, когда каждый ингредиент блюда - изюминка.

Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, быстро зажарить в сильно разогретом масле. Снять со сковороды, а в оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук.

Просмотров: 3856

Дальше
 1 2 3 > 

Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э