Плацинда (плачинда) с тыквой

Очень рекомендую приготовить плачинду! Очень популярную в Молдове и Румынии: и вкусно, и полезно!.. С.Олейник.

Приготовить пресное тесто. Раскатать большой круглый корж и смазать маслом или маргарином. На середину выложить начинку и соединить края. Выпекать в разогретой духовке при t 200-220 *С. После выпечки каждую плацинду смазать маслом (маргарином).

Просмотров: 16595

Дальше

Корзиночки песочные с фруктами

Изюминка этого рецепта - в том, что он принадлежит к новомодным течениям в кондитерском деле, где применение кухонной техники очень влияет н а кончный положительный результат.

Сливочное масло вынуть из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Муку просеять, смешать со щепоткой соли, ножом порубить с мукой нарезанное на маленькие кусочки масло.

Просмотров: 5392

Дальше

Левашники

Изюминкой этого старинного блюда, являются приемы, способствующие получению аппетитных левашников (внимательно читай рецепт).

Взять 2 стакана муки. Сделать в середине воронку, влить в нее яйцо, 1,2 чайной ложки воды, 1 1/2 рюмки рому, прибавить немного соли и ложку сахару. Замесить очень крутое тесто, раскатать как можно тоньше.

Просмотров: 6533

Дальше

Эмпанадас - пирожки с начинкой по-перуански

Такие пирожки - хорошо будет подать к мясному бульону… А изюминка - в сочетании вкусов мяса и мелкой рыбы (анчоусов). Каперсы и прочие овощи придают пирогам пряный вкус. Вот только всякие там разрыхлители я бы не применял… С.Олейник.

Тесто замесить и оставить на 1 час. Мясо для начинки измельчить, можно пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук и толченный чеснок потушить на растительном масле, затем добавить мясо, очищенные анчоусы и каперсы. Непрерывно помешивать, чтобы не пригорело. Добавить муку и бульон. Затем перец и майоран.

Просмотров: 4908

Дальше

Вертута с брынзой

Простейшая выпечка… Но о-очень вкусно!

Приготовить пресное тесто, раскатать большой корж, смазать сливочным маслом. На края и по всей середине распределить брынзу, натертую на терке и свернуть в виде рулета.

Просмотров: 5356

Дальше

Ананасовые пончики

Изюминкой здесь служат ананасы. Вполне могут подойти и ананасы в банке. Например ТМ "Mikado"…

Просеянную муку соединить со взбитыми яйцами, солью и молоком — замесить крутое тесто. Прибавить ломтики ананасов и смешать.

Просмотров: 4881

Дальше

Постный пирог с черной смородиной

Изюминкой данного рецепта является правильный выбор теста: в таком случае пресное тесто дает полное ощущение вкуса черной смородины.

В миску просейте 240 г муки. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, 6 ст. л. ледяной воды, растительное масло, перемешайте, добавьте остальную просеянную муку со щепоткой соды.

Просмотров: 7085

Дальше

Пирог со смородиной

Изюминкой такого пирога, является простота рецепта.

Смешайте кефир, яйца, сахар и соль. В просеянную муку всыпьте соду, все соедините и перемешайте. Тесто получится мягким и тягучим.

Просмотров: 4767

Дальше

Печенье на огуречном рассоле

Не перестаешь удивляться изобретательности народной. Вот и рассол пошел в дело. В результате – оригинальное печенье.

Рассол (огуречный или помидорный) погасить содой, добавить масло и сахар. Подогреть до растворения сахара. Охладить и ввести муку. Замесить тесто и раскатать толщиной 0,5 см. Весь пласт теста порезать ромбами. Ромбы наколоть вилкой и поставить в духовку. Противень можно не смазывать. Выпекать при температуре 180* – 190*.

Просмотров: 6406

Дальше