Шакарлама с миндалем

Такое миндальное печенье пекли тбилисские кумушки для своих посиделок с кофе.

Ратопить масло на слабом огне и немного остудить. На сухой сковородке прокалить грецкие орехи и, потерев их между ладонями, избавиться от шелухи и нарезать орехи крупными кусочками. Так же нарезать миндаль. В миске взбить яйца с сахаром. Понмногу всыпать муку и добавить масло, сметану и молотый кардамон.

Просмотров: 3077

Дальше

Трубочки миндальные

Изюминкой здесь служит миндаль. Ну и, конечно, заменитель сахара.

Измельченный на терке миндаль всыпать во взбитый с заменителем сахара яичный белок. На противень положить промасленную и посыпанную мукой бумагу, вылить на нее тесто и раскатать его тонким слоем. Печь на среднем огне. Еще не остывшее тесто разрезать на полоски и с помощью мутовки скатать в трубочки. Охлажденные трубочки наполнить взбитыми сливками.

Просмотров: 3540

Дальше

Миндальный пирог с клубникой

Яркий и праздничный пирог, изюминкой которого является его малая сладость.

Основа пирога - миндальное тесто, рассыпчатое и чуть хрустящее, а начинка - настоящие взбитые сливки со свежей клубникой. Приготовьте тесто. Миндаль измельчите до состояния мелкой крошки и смешайте с мукой и сахаром. Туда же положите холодное сливочное масло

Просмотров: 5590

Дальше

Ежевичный пирог

В этом рецепте любой ингредиент - изюминка… На выходе -- парад изюминок!..

Сливочное масло натрите на терке, и смешайте с просеянной мукой. Добавьте желтки и быстро замесите тесто. Добавьте в тесто коньяк, тесто будет более пластичным. Готовое тесто скатайте в шар и положите на полчаса в холодильник. Охлажденное тесто раскатайте, распределите руками по широкой плоской форме для выпечки и наколите вилкой в нескольких местах.

Просмотров: 4927

Дальше

Мезельмен — североафриканское печенье

Изюминка этого печенья - в его популярности в разных арабских странах Северной Африки.

Из муки, сахара, растительного масла замесить тесто, добавить воду и соль. Дать тесту немного постоять, после чего раскатать его пластом толщиной 1 см. Стаканом нарезать кружочки и испечь в духовке.

Просмотров: 4621

Дальше

Торуньские катажинки (коврижки)

Катажинки - один из сортов коврижек. И пользуются они большой популярностью. История этих коврижек такова: один влюбленный торуньский пекарь сделал из теста два сердечка, соединил их кольцом и подарил своей возлюбленной - прекрасной Катажине.

Половину муки высыпать на стол, сделать в муке углубление и влить в него растопленный мед, смешанный с корицей, цедрой, гвоздикой и кардамоном. Замесить тесто.

Просмотров: 4069

Дальше

Английский торт к чаю (вариант 2)

Торт примечателен уже тем, что в нем почти нет пшеничной муки…

Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду, яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто.

Просмотров: 6914

Дальше