Каша овсяная с пшеничными отрубями

Здесь рецепт блюда для особенно терпеливых поваров!..

Хорошо просеянные отруби всыпать в кипящую воду и кипятить под крышкой 10 минут, затем добавить крупу и масло, вымешать и варить на слабом огне в течение 2 часов. Подавать к столу с молоком.

Просмотров: 4395

Дальше

Суп вегетарианский

Здесь - легкий, малокалорийный и полезный супчик!

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить к нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку и тушить на слабом огне 10—15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая. Затем добавить нашинкованную капусту и нарезанный картофель и продолжать тушить до готовности овощей. К тушеным овощам добавить горячую воду, соль, пряности и довести все до кипения. Подавать суп со сметаной.

Просмотров: 3198

Дальше

Порридж

Рецептов этого простого блюда существует, как это ни странно, великое множество. Будем считать, что представленный Ильей Лазерсоном рецепт - наиболее близок к классике…

Налейте воду или молоко с водой в кастрюлю и вскипятите. Медленно засыпьте овсянку в кипящую жидкость, все время помешивая длинной деревянной ложкой, а когда закипит опять, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 15 минут. Добавьте соль и варите еще 5-10 минут в зависимости от качества овсянки (все время мешайте, причем специалисты советуют делать это только по часовой стрелке). Каша должна быь густой, но текучей и однородной. Подавайте с жирными сливками.

Просмотров: 4413

Дальше

Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени

Оригинальное по содержанию и в подаче диетическое блюдо.

Из мяса, моркови, белых кореньев и лука приготовить бульон. Нежирную ветчину мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Зеленый лук и шпинат мелко нашинковать и вместе с ветчиной слегка обжарить на масле и сложить в формочку, смазанную маслом, затем залить яйцом, смешанным с молоком, сверху засыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей на стол положить пудинг в тарелку и залить бульоном.

Просмотров: 4117

Дальше

Суп овощной с листовым салатом

Этот нежный супчик особенно хорош и полезен при сахарном диабете.

Морковь, репу и картофель нарезать тонкими дольками, лук нашинковать и все вместе припустить в небольшом количестве воды. Затем в припущенные овощи влить горячее молоко, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.

Просмотров: 4805

Дальше

Салат из свежих огурцов с кабачками

Простой и очень полезный салатик, который можно включить в меню при диабетической диете.

Молодые кабачки нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой огурцами, добавить рубленый лук, соль.Уложить овощи в салатник, полить кефиром, посыпать рубленым зеленым луком.

Просмотров: 4928

Дальше

Запеканка из хлеба с творогом и морковью

Простая в приготовлении запеканка из моркови и творога порадует любителей запеканок своим вкусом. Блюдо рекомендовано при диабетической диете.

Пшеничный хлеб нарезаюь кубиками и замачивают в молоке. Вареную морковь натирают на крупной терке. Смешивают хлеб,морковь,творог,яйцо,из.м,курагу.Выкладывают на сковородку (или форму),смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запекают в духовке.

Просмотров: 3261

Дальше

Борщ из вымоченной свеклы

Рецепт борща для больных ожирением и сахарным диабетом.

Из мяса и воды сварить бульон. Очищенную свеклу нашинковать в виде лапши, залить холодной водой (1—2 литра), добавить уксус и настаивать в течение 2 часов (при этом воду сменить два раза). Очищенные лук, петрушку и сельдерей нашинковать, поджарить в масле вместе с томатом.

Просмотров: 4170

Дальше

Суп овощной крестьянский

Данное блюдо рекомендуется включить в ежедневное меню людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, гастритом.

Нашинковать лук и капусту, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками. В кипящую воду положить капусту, довести до кипения, затем — картофель и крупу.

Просмотров: 3940

Дальше