Бараньи котлеты «Тегеран»

Изюминкой этого блюда являются сардельки (сорее всего из говядины) и… мята.

Отделить мясо для бараньих котлет. Жир нарезать кубиками и растопить на сковороде. Котлеты предварительно нашпиговать листьями мяты.

Просмотров: 4012

Дальше

Персидское телячье рагу

Изюминка этого блюда в том, что в нём сочетаются три вкуса - сладкий (яблоко), кислый (лимон) и пряный (чеснок, лук). Очень распространенный кулинарный ход в в блюдах восточной кухни. Вашим вкусовым рецепторам такое сочетание понравится…

Измельченный лук и чеснок обжарить в разогретом масле. Добавить порошок карри, убавить огонь и потушить 3-4 минуты. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посыпать мукой, очищенным и нарезанным кубиками яблоками и цедрой лимона.

Просмотров: 3525

Дальше

Шербет

Легендарный восточный прохладительный напиток!..

В фруктовые соки положить дольки апельсина и лимона. Добавить немного воды и сахар, прокипятить. Процедить и остудить. Разбавить простой водой. Можно добавить немного розовой воды. Подавать со льдом.

Просмотров: 3735

Дальше