 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Африканский куриный суп |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита |
Страна
Африка
|
Количество персон
2 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| лук репчатый | 2 | шт. | | масло сливочное | 3 | ст. л. | | яблоко | 1 | шт. | | порошок карри | 1 | ч. л. | | мука | 1-2 | ст. л. | | бульон куриный | 500 | мл | | горошек зеленый | 150 | г | | сливки | 1-2 | ст. л. | | соль, перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Большую часть горошка отварить до мягкости в курином бульоне и протереть через сито вместе с бульоном. Меньшую часть гороха оставить на ночь, обсушить.
Мелко нарубленный лук обжарить в сливочном масле, добавить очищенное и мелко нарезанное яблоко и потушить. Затем уменьшить огонь, добавить порошок карри и дать покипеть 3-4 минуты. Посыпать мукой, перемешать и залить бульоном.
Высушенный горошек пассеровать отдельно и добавить туда же. Оставить на 10 минут покипеть, затем посолить и поперчить. В готовый суп добавить небольшое количество целых зеленых горошин и сливки.
фото:eda.ru
|
Изюминка рецепта:
Здесь - африканский куриный супчик с… яблоком.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель говорит хозяину ресторана:
– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?
– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel