 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Алый праздничный компот |
ТИП Напитки
Холодные безалкогольные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| яблоки одного размера | 5-6 | маленьких
зимних сортов | | вода | 0,5-0,75 | л | | сахар | 6 | ст л | | бадьян | 2 | звездочки | | корень имбиря | 1 | см сухого | | кардамон | 2-3 | шт | | гвоздика | 3-4 | шт | | перец горошком черн. | 5-6 | шт | | уксус яблочный | 1 | ст л | | цветы каркаде | 1 | ст л |
|
|
Рецепт:
Яблоки очистить и вырезать сердцевину (оставив плоды целыми) и положить в холодную, подкисленную (1 ч л) уксусом воду на 5-6 минут, чтобы не потемнели. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить все пряности, предварительно раздавив их, довести до кипения и дать покипеть 5 минут. Затем добавить туда яблоки, сахар, каркаде и варить на медленном огне 10-12 минут, в зависимости от сорта яблок, но не более 15 минут, так как яблоки должны остаться целыми. В конце варки влить 1 ст л уксуса (или сок одного лимона) и через 20 секунд выключить. Закрыть крышкой и дать остыть.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой этого компота являются пряности. В том числе и черный перец горошком…
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, центрполиграф 2000.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel