 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Антрекот с глазуньей |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
30 мин.
|
Ингредиенты:
| говядина (мякоть) | 800 | г. | | масло сливочное | 50 | г. | | яйцо | 5 | шт. | | масло сливочное | 25 | г.для глазуньи | | хрен | 100 | г. | | соль, перец | | по вкусу | | специи | | по вкусу | | гарнир любой | 500 | г. |
|
|
Рецепт:
Из поясничной части или задних ног нарезать порционные куски толщиной 1,5- 2 см. Нарезанные куски хорошо отбить с одной стороны и срезать сухожилия и пленки. Приправить солью, перцем и специями. Оставить на 10 мин. Затем обжарить на сливочном масле с обеих сторон. На разогретом сливочном масле поджарить яйца, чтобы желтки остались целыми. На гарнир подойдет жареный или отварной картофель. Свежие или тушеные овощи. На большое блюдо в середину гарнир, вокруг выложить антрекоты, на антрекоты сверху положить яичницу глазунью. Украсить свежими помидорами, огурцами и листьями салата.
|
Изюминка рецепта:
В отличие от традиционного "столовского" рубленого бифштекса, гораздо приятнее съесть кусок натурального отбитого и прожаренного мяса… Не правда ли?..
|
Источник:
Украинский народный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel