 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Апельсиновое суфле |
ТИП Десерты, сладкие блюда Десерты
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,эл.плита, пароварка |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон 4 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
апельсины | 5 | шт. | сахар | 50 | г | мука | 40 | г | яйца | 3 | белка | сахарная пудра | | для посыпки | масло сливочное | 40 | г |
|
|
Рецепт:
С одного апельсина натереть цедру и выдавить из него сок. С остальных срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть, оставив полые «формочки». Из мякоти выдавить сок и соединить с соком первого апельсина. Масло растопить, добавить туда муку и растереть. Снять с огня, добавить цедру, сок, сахар, опять поставить на огонь варить, помешивая, на медленном огне до загустения. Остудить. Апельсиновые «формочки» завернуть в фольгу. Белки взбить до густой пены и осторожно в вести в апельсиновую массу. Затем наполнить этой массой формочки и поставить в пароварку. Готовить 20-25 минут. Из оставшихся желтков можно приготовить заварной крем и подать его вместе с суфле. Суфле сильно опадает, поэтому впадинка подходит для заполнения кремом. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой. Можно украсить ягодами или кусочками апельсинов.
|
Изюминка рецепта:
Здесь - забавный десерт (внимательно изучай рецепт)!
|
Источник:
Журнал «Готовим с улыбкой»
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|