 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Аргентинский горшочек с перцем |
ТИП Вторые блюда Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплита |
Страна Южная Америка Аргентинская Республика
|
Количество персон 5 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
говядина | 750 | г | сало | 125 | г | луковицы | 5 | шт. | перец сладкий | 4 | шт. | чеснок | 1 | зубчик | масло растительное | 0,5 | ст. | тимьян | 1 | веточка | перец красный молот | 1 | ст. л. | соль перец черный | | по вкусу | лимонная цедра | ½ | лимона | Сахар-рафинад | 2 | кусочка |
|
|
Рецепт:
Говядину разрезать на кубики размером 2+2 см, сало и лук измельчить.
Масло разогреть, положить в него сало, лук и раздавленный чеснок и мясо. Обжарить немного и добавить воду так, чтобы она почти покрыла мясо. Приправить солью, красным и черным перцем, добавить тимьян.
Незадолго до готовности мяса добавить перец нарезанный дольками, а спустя 5 мин добавить цедру лимона и кусочки сахара.. Довести до готовности и подать к столу с отварным рассыпчатым рисом.
|
Изюминка рецепта:
Как для Аргентины, где привыкли готовить говядину, особо не заморачиваясь, это блюдо - чуть ли не вершина кулинарного взлета… А блюдо - интересное, пряное и... вкусное.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|