 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Аргентинский горшочек с перцем |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Южная Америка
Аргентинская Республика
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина | 750 | г | | сало | 125 | г | | луковицы | 5 | шт. | | перец сладкий | 4 | шт. | | чеснок | 1 | зубчик | | масло растительное | 0,5 | ст. | | тимьян | 1 | веточка | | перец красный молот | 1 | ст. л. | | соль перец черный | | по вкусу | | лимонная цедра | ½ | лимона | | Сахар-рафинад | 2 | кусочка |
|
|
Рецепт:
Говядину разрезать на кубики размером 2+2 см, сало и лук измельчить.
Масло разогреть, положить в него сало, лук и раздавленный чеснок и мясо. Обжарить немного и добавить воду так, чтобы она почти покрыла мясо. Приправить солью, красным и черным перцем, добавить тимьян.
Незадолго до готовности мяса добавить перец нарезанный дольками, а спустя 5 мин добавить цедру лимона и кусочки сахара.. Довести до готовности и подать к столу с отварным рассыпчатым рисом.
|
Изюминка рецепта:
Как для Аргентины, где привыкли готовить говядину, особо не заморачиваясь, это блюдо - чуть ли не вершина кулинарного взлета… А блюдо - интересное, пряное и... вкусное.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel