Мясо нарезать тонко и отбить. На сковороде разогреть 1 ложку масла и зажарить мясо с обеих сторон в течение 6-8 минут. Бананы разрезать вдоль, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях и обжарить в оставшемся масле. Бифштексы посолить и поперчить. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с мясным соком, оставшимся после жарки мяса. Приправить солью и перцем и вылить на бифштексы.
Изюминка рецепта:
Классное несложное блюдо. Советую брать для него зеленые бананы. С.Олейник.
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.