 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Айоли |
ТИП
Соусы и приправы
Соусы
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
8 |
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| чеснок | ½ | зубчика | | соль перец | | по вкусу | | яйцо | 1 | желток | | горчица дижонская | 1 | ч л | масло оливковое
.гор. отж. | 280 | мл | масло оливковое
(extra virgin) | 280 | мл | | сок лимона | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Айоли - это соус напоминающий майонез. Ароматный и пикантный на вкус. И если вы не боитесь экспериментов с ингредиентами, у вас есть шанс получить много вариантов этого соуса для различных блюд.
Чеснок разотрите с чайной ложкой соли в ступке. В отдельной миске взбейте желток и горчицу, а затем понемногу доливайте смесь двух видов масла. Когда четверть всего масла будет смешанной с желтками, можно лить его смелее. Когда все масло будет смешано, добавьте чеснок, лимонный сок и все прочие вкусовые добавки, и соль, перец. Айоли с лимоном и базиликом- хорош с салатами, всеми видами рыбы и супами из морепродуктов. С фенхелем, укропом, орехами, цедрой лимона и т. д. А также он подойдет к курице и любому мясу.
|
Изюминка рецепта:
Для Вас - самый популярный соус северного Средиземноморья: чеснок + оливковое масло (вот где изюминка рецепта!) = АЙОЛИ!
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
фото: http://www.williams-sonoma.com
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel