 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Баклажаны маринованные а-ля «грибы» |
ТИП Консервирование
|
ТEХНОЛОГИЯ газ. эл.плита, консервация |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
баклажаны | 4 | кг | масло растительное | 0,5 | л | перец болгарский | 1,5 | кг | чеснок | 400 | г | петрушка | 1 | пучок | перец острый | | по вкусу | укроп | 1 | пучок |
МАРИНАД | | | вода | 1,2 | л | соль | 5 | ст. л. | уксус | 8 | ст. л. |
|
|
Рецепт:
Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут. Затем отжать горький сок и положить баклажаны в глубокую сковороду, добавить растительное масло и обжарить. Болгарский перец, чеснок, зелень укропа и петрушки нарезать, но не соединять. Остывшие баклажаны переложить слоями с перцем, чесноком и зеленью в эмалированную посуду, положить гнет и залить рассолом. Оставить на 20 часов, но не более 20 часов. Затем все перемешать и сложить в подготовленные банки и закатать.
|
Изюминка рецепта:
Заготовьте на зиму такие баклажаны! Не пожалеете. Особенно, когда будет необходима закуска под водку…
|
Источник:
Современный народный украинский рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|