 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Банановые пирожные |
ТИП Изделия из теста Торты, пирожные
|
ТEХНОЛОГИЯ духовка |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 6 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
ТЕСТО | | | сахар | 50 | г. | мука | 2 | ст.л. | яйца | 2 | шт. | НАЧИНКА | | | сок лимона | 1 | лимон | ром | 40 | мл. | сахар | 2 | ст.л. | желатин | 12 | г. | сливки | 250 | мл. | желе смородины | 50 | г. | бананы | 5 | шт. | шоколад | 200 | г. | творог | 250 | г. |
|
|
Рецепт:
Отделить белки от желтков, охлажденные белки взбить, постепенно добавляя сахар. Добавить взбитые яичные желтки и муку, перемешать. Слой теста толщиной 1 см выложить на противень, покрытый смазанной маслом бумагой для выпекания. Выпекать в нагретой до 200 *С духовке 12 минут. Готовый бисквит опрокинуть на посыпанную сахаром салфетку, снять бумагу и дать остыть. Разрезать пласт пополам. Творог смешать с лимонным соком, ромом и сахаром. Добавить предварительно замоченный и растопленный желатин, тщательно перемешать. Получившийся крем поставить в холодное место. Хорошо взбить сливки. Как только крем начнет застывать, вмешать в него сливки и поставить на холод. Половину бисквита уложить на доску, смазать смородиновым желе, уложить три очищенных банана. Сверху выложить творожную массу, покрыть другой половиной бисквита и охладить. Украсить изделия кусочками оставшихся бананов. Измельченный шоколад растопить на водяной бане, заглазировать пирожные.
|
Изюминка рецепта:
Комментарии к этому рецепту излишни: нужно готовить и… угощать ближних…
|
Источник:
Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Ильей Лазерсоном.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|