Варенье из белой черешни с лимоном и орехами
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Банановые пури ТИП
Изделия из теста
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита
Страна
Азия
Республика Индия
Количество персон
5
Время приготовления
1 час
Ингредиенты:
бананы2шт
сливочное масло100г
мука2ст
сахар1ст
вода2ст.л
масло растительное для жарки
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Просеять муку в большую миску, добавить пряности и соль. Влить растопленное сливочное масло. Втирать его в муку, пока тесто не станет похоже на крупные крошки хлеба. В другой миске размять бананы, добавить сахар, соединить с мукой и тщательно перемешать.. Ели влаги недостаточно для формирования теста, добавить еще размятых бананов или 1- 2 ложки теплой воды. Если тесто прилипает к рукам, добавить муки. Месить тесто несколько минут, пока оно не станет однородным и довольно крутым. Выдержать тесто 15- 30 мин. В кастрюле нагреть растительное масло на среднем огне. Капнуть несколько капель этого масла на поверхность, где вы собираетесь раскатывать тесто, сделать из него 16 шариков и раскатать из на тонкие лепешки (2- 3 мм толщиной). Когда масло начнет дымиться, уменьшить огонь и положить пури в масло. Он на секунду утонет, затем с шипением поднимется на поверхность. Сразу же мягко погрузить его в масло обратной стороной шумовки, пока он не вздуется как мячик. Затем поджарить пури с другой стороны несколько секунд и положить на ребро в дуршлаг, чтобы масло стекало. Жарить их нужно до золотисто-коричневого цвета.

Изюминка рецепта:

Жаль Илья не объясняет почему шариков должно 16… И что случиться, если будет 15 или17? Но т.к. Лазерсон -- авторитет в кулинарии безусловный, то давайте катать 16… А что поделаешь: так сказал Илья!..

Источник:

Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Ильей Лазерсоном.

5018
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

После того как инженер‑технолог Антрекотов разработал новую технологию изготовления котлет, к их выпуску приступил местный хлебозавод.

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э