Консервированные патиссоны или кабачки
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Баница-слоеный пирог с творгом ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Республика Болгария
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
ТЕСТО
мука250г
масло сливочное растопленное1ст л
уксус½ч л
соль щепотка
вода теплая3-4ст л
масло сливочное растопленное100-125г
НАЧИНКА
творог400-500г
яйца2-3шт
мед2-3ст л
сахар3-4ст л
масло сливочное50г
цедра лимона½лимона
соль щепотка
Баница-слоеный пирог с творгом
Рецепт:

Замесить тесто и дать ему постоять, затем разделить на 9 равных частей. Каждую тонко раскатать и разложить каждую часть отдельно подсыхать. Тем временем творог растереть, смешать со взбитыми яйцами, растопленным маслом, подогретым медом и сахаром. Добавить соль и цедру лимона. 125 г масла растопить и каждый лист теста смазать, затем сложить пополам так, чтобы получался полукруг и положить на него начинку. Сложенные полукругом листы с начинкой положить друг на друга и выложить в форму, смазанную маслом. Верхний лист смазать маслом и выпекать в разогретой духовке при средней температуре.  Листы теста можно также класть друг на друга, накладывая на каждый начинку. Готовую баницу сбрызнуть водой, накрыть салфеткой, чтобы она стала еще пышней.

Изюминка рецепта:

Во многих областях Болгарии подсоленную баницу едят с кислым молоком как самостоятельное блюдо. Собственно говоря баница, кебапчета и имамбаялда -турецкие блюда: кулинарные заимствования болгар времен оттоманского владычества.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

6256
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Однажды великий английский драматург Бернард Шоу обедал в ресторане под бравурные звуки оркестра, исполнявшего одну мелодию за другой. Шоу подозвал метрдотеля и спросил:
– Скажите, оркестр может сыграть что-нибудь по заказу посетителей?
– Конечно, сэр, – ответил метрдотель. – Что вам хотелось бы?
– Передайте им, пусть сыграют в покер, пока я окончу обедать, – ответил Шоу.
Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э