 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Баница-слоеный пирог с творгом |
ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста слоеного
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Республика Болгария
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| ТЕСТО | | | | мука | 250 | г | | масло сливочное растопленное | 1 | ст л | | уксус | ½ | ч л | | соль | | щепотка | | вода теплая | 3-4 | ст л | | масло сливочное растопленное | 100-125 | г | | НАЧИНКА | | | | творог | 400-500 | г | | яйца | 2-3 | шт | | мед | 2-3 | ст л | | сахар | 3-4 | ст л | | масло сливочное | 50 | г | | цедра лимона | ½ | лимона | | соль | | щепотка |
|
|
Рецепт:
Замесить тесто и дать ему постоять, затем разделить на 9 равных частей. Каждую тонко раскатать и разложить каждую часть отдельно подсыхать. Тем временем творог растереть, смешать со взбитыми яйцами, растопленным маслом, подогретым медом и сахаром. Добавить соль и цедру лимона. 125 г масла растопить и каждый лист теста смазать, затем сложить пополам так, чтобы получался полукруг и положить на него начинку. Сложенные полукругом листы с начинкой положить друг на друга и выложить в форму, смазанную маслом. Верхний лист смазать маслом и выпекать в разогретой духовке при средней температуре. Листы теста можно также класть друг на друга, накладывая на каждый начинку. Готовую баницу сбрызнуть водой, накрыть салфеткой, чтобы она стала еще пышней.
|
Изюминка рецепта:
Во многих областях Болгарии подсоленную баницу едят с кислым молоком как самостоятельное блюдо. Собственно говоря баница, кебапчета и имамбаялда -турецкие блюда: кулинарные заимствования болгар времен оттоманского владычества.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel