 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Берлинский шницель |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Федеративная Республика Германия
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| вымя коровье | 500 | г | | вода | 2 | л | | луковица | 1 | шт | | перец черный | 4 | горошины | | гвоздика | 1 | бутон | | лавровый лист | ¼ | листика | | мука | | для панировки | | яйцо | 1 | шт | | сухари | | для панировки | | масло | | для жаренья | | соль | 1 | ст л |
|
|
Рецепт:
Вымя хорошо вымыть, залить холодной водой и отварить. Воду слить. Снова залить вымя 2 литрами кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 ст ложку соли, поставить на слабый огонь и варить в течение 4 часов до мягкости. Затем вымя разрезать на ломти толщиной ½ см, обвалять в муке, яйце, в панировочных сухарях и обжарить в сильно разогретом масле с обеих сторон, приправить солью.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - в субпродукте под названием вымя...
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
– Кельнер, какая разница между бифштексом за 6 марок и бифштексом за 4 марки?
– К бифштексу за 6 марок мы даем более острый нож.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel