Страна Северная Америка Бермудские острова (Заморская территория Великобритании)
Количество персон 2
Время приготовления быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
мясо рубленное
400
г
ветчина
100
г
лук репчатый
2-3
шт.
корень сельдерея
1
шт.
яйцо
1
шт.
сухари панировочные
2
ст. л.
сок лимона
1
ч. л.
карри
1
ч. л. без верха
перец красный молотый
1
ч.л. без верха
петрушка измельченная
3
ст. л.
масло
для жарки
яблоки
2-3
шт.
перец сладкий
2-3
шт.
Рецепт:
Ветчину, сельдерей и лук пропустить через мясорубку и смешать с рубленным мясом. Фарш приправить соком лимона и карри, добавить красный перец на кончике ножа и 1 ст. л. зелени петрушки. Вбить яйцо и панировочные сухари, для вязкости. Из готового фарша сформовать бифштексы и обжарить их в масле. Каждый бифштекс украсить ломтиком яблока. В той же сковороде потушить кольца лука и полоски сладкого перца. Тушеные овощи выложить небольшими горстками на бифштексы поверх яблок. Все посыпать красным перцем и зеленью петрушки.
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта в подаче с овощами. И несмотря на название, бифштекс вполне реален и может исчезнуть у вас во рту.
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.