Разогрейте духовку до 180 *С. В миску положите сыр маскарпоне, нарубленные фисташки, добавьте половину меда, половину цедры и весь апельсиновый сок. По желанию можно добавить наломанный на кусочки шоколад. Перемешайте. Сливочным маслом смажьте форму для запекания, желательно керамическую. Осторожно надрежьте инжир сверху так, чтобы получилась крышечка. Пальцем слегка примните мякоть и вложите туда сырную смесь так, чтобы она не вываливалась. Дно формы выложите булочками разрезанными на 4-5 ломтиков. На булочки выложите инжир, сбрызните медом, посыпьте фисташками и цедрой. Если сырная начинка осталась, намажьте ее на булочки. Посыпьте все сахарной пудрой и запекайте в духовке 35 минут, пока булочки не подрумянятся, а инжир будет выглядеть очень заманчиво. Подавайте с мороженым. А вместо булочек можно использовать круасаны.

По мотивам рецептов Джейми Оливера.