Смешать все ингредиенты для блинов и на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде испечь тонкие блинчики. Для начинки взбить жирные сливки (вместо сливок можно взять нежирную 15% сметану) с творогом и добавить ванильный сахар. Фрукты нарезать кубиками и смешать с творожной начинкой. Выложить начинку на середину кажого блинчика. Свенуть блинчики в мешочки и закрепить зубочистками или связать с помощью слегка отваренных в воде с сахаром полосок апельсиновой цедры.
Изюминка рецепта:
Сюрприз - не столько в начинке, сколько в оформлении, во внешнем виде и подаче блинчиков.
Источник:
Из письма Екатерины Лагутенко (г.Голая Пристань Херсонской обл.)