 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Блины пшенные (старинный рецепт) |
ТИП Вторые блюда
Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Для опары | | | | Мука | 2,5 | стакана | | Дрожжи | 40 | г | | Молоко | 0,5 | л | | Для теста | | | | Яйца | 5 | шт. | | Масло сливочное | 50 | г | | Пшено | 1,5 | стакана | | Молоко | 3 | стакана | | Сахар | 2 | ст.л. | | Соль | 1 | ч |
|
|
Рецепт:
Пшено перебрать и промыть в семи водах, засыпать в кипящую подсоленную воду (3-4 части воды на 1 часть крупы). Когда вода закипит, воду слить и пшено залить кипящим молоком, добавить соль, сахар и варить кашу до полной готовности. Кашу охладить, хорошо растереть до однородной массы или протереть через сито. Затем в кашу влить желтки, растопленное масло, опару. Хорошо перемешать и дать подойти. В готовое тесто ввести взбитые в стойкую пену белки, перемешивая сверху вниз. Когда тесто подойдет еще раз, не перемешивая, сразу печь блины.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этих блинов – в применении пшена.
|
Источник:
Старинный украинский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel