Зразы мясные с яйцом
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Борщ украинский от Алексея Петренко ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
бульон мясной2-2,5л.
морковь2шт.
лук2шт.
свекла500г.
уксус2ст.л.
сливочное масло100г.
капуста100г.
картофель (среднего размера)3шт.
перец горошком2-3горошины
сало50г.
чеснок3зубчика
лавровый лист2-3листочка
соль по вкусу
Борщ украинский от Алексея Петренко
Рецепт:

• Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и томить на сковородке, добавив часть масла (можно подлить немного бульона), 20-30 мин.

 

• Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить на оставшемся масле.

 

• В кипящий бульон положить нарезанный кубиками очищенный картофель, через 5 мин. добавить свежую нашинкованную капусту и варить 10-15 мин.

 

• Затем опустить в кастрюлю тушеную свеклу, морковь с луком и специи.

 

• В конце варки добавить растертый со свиным шпиком чеснок.

 

• Готовый борщ должен настояться 20-25 мин., перед подачей на стол его заправляют сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Изюминка рецепта:

Борщ этот от человека, прожившего большую часть своей жизни среди москалей, но корней своих украинских не утративший. И это не одного борща касаемо…

Источник:

Журнал "Просто вкусно" №4 2008 г.

8808
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Незаметно для окружающих он вынес из ресторана свое впечатление о нем

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э