 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Борщ львовский |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| кости | 400 | г | | сосиски | 4 | шт. | | свекла | 2 | шт. | | морковь | 1 | шт. | | корень петрушки | 1 | шт. | | лук репчатый | 1 | шт. | | масло топленое | 2 | ст. л. | | Уксус 3% | 1 | ст. л. | | томатная паста | 2,5 | ст. л. | | сахар | 1 | ст. л. | | соль перец | | по вкусу | | лист лавровый | | по вкусу | | зелень | | по вкусу | | квас свекольный | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Свеклу промыть и отварить в кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до готовности. Вынуть, очистить и нарезать соломкой. Тушить с томатной пастой 20-30 минут. Из костей сварить бульон, процедить, положить нарезанный картофель, довести до кипения, добавить свеклу, слегка обжаренные нарезанные соломкой морковь, петрушку, лук, сахар, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности. Дать настоятся 30-40 минут и влить свекольный квас. При подаче к столу в тарелки положить отваренные и нарезанные сосиски, сметану и зелень укропа.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой этого борща - является свекольный квас… Это интересное решение для горячего первого блюда, т.к. обычно такой квас используют для приготовления холодных борщей…
|
Источник:
Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Читая состав конфеты типа "Чупа-чупс", понимаешь, что для здоровья полезнее съесть палочку, на которую она насажена.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel