 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Борщ с грибами |
ТИП Первые блюда На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,электроплита |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 6 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
кости | 400 | г | свекла | 2 | шт. | капуста | ¼ | кочана | картофель | 3 | шт. | квас хлебный | 400 | мл | масло топленое | 2 | ст. л. | грибы белые сушеные | 10 | г | корень петрушки | 60 | г | сметана | | для заправки | зелень | | для заправки | гвоздика | | по вкусу | соль перец | | по вкусу | лавровый лист | | по вкусу | луковица | 1 | шт. |
|
|
Рецепт:
Корень петрушки, лук, ¾ части свеклы нарезать соломкой и тушить добавив ½ часть кваса. Из костей сварить бульон, процедить, добавить в него нашинкованную капусту, нарезанный картофель, тушеные свеклу, петрушку и лук, вареные и нарезанные грибы вместе с грибным отваром, лавровый лист, гвоздику, соль и перец. Все варить до готовности. Подавать со сметаной и зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - в квасе и… грибах.
|
Источник:
Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
Посетитель ресторана заказал к обеду стакан вина.
– Красного или белого? – спросил официант.
– Безразлично, я дальтоник.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|