Закуска горячая из кальмаров

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Борщ с грибами

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

кости	400	г
свекла	2	шт.
капуста	¼	кочана
картофель	3	шт.
квас хлебный	400	мл
масло топленое	2	ст. л.
грибы белые сушеные	10	г
корень петрушки	60	г
сметана		для заправки
зелень		для заправки
гвоздика		по вкусу
соль перец		по вкусу
лавровый лист		по вкусу
луковица	1	шт.

Рецепт:

Корень петрушки, лук, ¾ части свеклы нарезать соломкой и тушить добавив ½ часть кваса. Из костей сварить бульон, процедить, добавить в него нашинкованную капусту, нарезанный картофель, тушеные свеклу, петрушку и лук, вареные и нарезанные грибы вместе с грибным отваром, лавровый лист, гвоздику, соль и перец. Все варить до готовности. Подавать со сметаной и зеленью.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь - в квасе и… грибах.

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Борщи»

борщ грибы илья лазерсон капуста свекла

5516

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Открылся ресторан, в котором все есть. Шел как-то мимо мужик и решил над этим фактом приколоться. Зашел, сел за столик и заказал официанту бифштекс из слоновьего мяса. Через некоторое время официант возвращается:
- Извините, сэр, но мы не можем выполнить ваш заказ.
- Почему? Ведь у вас над входом написано, что у вас есть все?!
- Это так, сэр, но мы скоро закрываемся, и шеф-повар не хочет начинать нового слона...
Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38