Капусту нарезать шашками, картофель — кубиками, свеклу и коренья — соломкой и варить борщ обычным способом. За 10 минут до окончания варки положить в борщ консервированную фасоль и заправить чесноком, растертым с солью . Приправить перцем. Подавать со сметаной и измельченной зеленью укропа.
Изюминка рецепта:
Илья Лазерсон предлагает рецепт быстрого приготовления борща (насколько быстро можно приготовить борщ, приготовление которого не допускает интенсивного кипения). С.Олейник.